Sonnengetrocknete Tomaten, Couscous, Hummus oder auch Baba Ganoush... Die "Levante"-Küche vereint verschiedene kulinarische Spezialitäten des östlichen Mittelmeerraums miteinander. Heraus kommen köstliche Gerichte, die durch verschiedenste Einflüsse der Küchen unter anderem aus Syrien, Israel, Jordanien, Zypern, dem Libanon und Palästina entstehen. Lebensmittel wie das hervorragende Olivenöl von der Produzentenorganisation Fair Trade Lebanon oder auch Vollkorn-Couscous - die Grundlage unseres heutigen Rezepts von Canaan Fair Trade aus Palästina - sind typisch für die Region und weit über die Grenzen hinaus bekannt und beliebt.
Egal ob ihr lieber nach Rezept oder frei nach eurem Geschmack kocht, bei uns findet ihr die wichtigsten Zutaten für eure orientalische Küche. Lasst euch von unserem einfachen & leckeren Rezept inspirieren:
Couscous mit getrockneten Tomaten und Kapern
ZUTATEN für vier Personen
200 g Couscous*, 350 ml Gemüsebrühe, 4 EL Olivenöl*, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein kleines Stück Chilischote, 100 g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten*, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Kapern, 2 EL Oliven*Salz* und Pfeffer*, ½ Bund Basilikum, Naturjoghurt (vegan)
ZUBEREITUNG
Am 01. März findet weltweit der Weltgebetstag der Frauen statt. Jedes Jahr beschäftigt er sich mit der Lebenssituation von Frauen eines anderen Landes. In diesem Jahr steht das Land Palästina im Vordergrund. Frei nach seinem internationalen Motto „informiert beten, betend handeln“ –„informed prayer, prayerful action“ – macht er neugierig auf Leben und Glauben in anderen Ländern und Kulturen.
Seit Monaten erreichen uns fürchterliche Nachrichten und Bilder aus Israel und Palästina und das Leid ist kaum in Worte zu fassen. Wir hoffen auf ein baldiges Ende des Konflikts für die lokale Bevölkerung, die in Frieden leben möchte. Wir verurteilen jegliche Opfer von Terror und Gewalt auf beiden Seiten.
Mit dem Weltgebetstag und zusammen mit El Puente möchten wir daher Geschichten der Handelspartner erzählen und nähern uns Palästina durch deren Perspektive: inspirierende Frauen und auch Männer, die den Fairen Handel voranbringen, traditionelle Handwerkstechniken bewahren und sich mit Leidenschaft für soziale Gerechtigkeit und wirtschaftliche Chancen einsetzen.
Vom 01. bis zum 22. März haben wir ein passendes Sortiment rund um das Thema Palästina zusammengestellt, was ihr bei uns in den Läden neben vielen Infos zu den Produzent*innen finden könnt. Die beiden palästinensischen Handelspartnern - Holy Land Handicraft Cooperative Society (HLHCS) und Bethlehem Fair Trade Artisans (BFTA) stellen z.B. in sorgfältiger Handarbeit hochwertige Produkte aus Olivenholz her. Ergänzt wird das diesjährige Sortiment zum Weltgebetstag Palästina durch Produkte aus der Region – dem Libanon. Von der Organisation Fair Trade Lebanon beziehen wir köstliche Lebensmittel, die für die Küche über die Grenzen hinaus in der Region typisch sind.
Die Vortragsveranstaltung mit der Menschenrechtsbeobachterin Christiane Berg am 21. März, die über das "Leben in der Westbank" berichten wird, wird unseren März Schwerpunkt "Palästina" abrunden.
Transparenz ist ein wichtiges Prinzip in der Welt des Fairen Handels. Es gehört daher zu unserem Anspruch an unsere eigene Arbeit, diese für die Öffentlichkeit transparent und leicht zugänglich zu reflektieren. Deshalb verfassen wir jährlich einen Tätigkeitsbericht, den wir euch hier gerne vorstellen möchten. Schaut mal rein, was wir mit unserem überwiegend ehrenamtlich wirkendem Team 2022 alles auf die Beine gestellt haben. Wir finden - trotz Pandemie - noch ganz schön viel. Tätigkeitsbericht 2022.
Vor einem halben Jahr war die Menschenrechtsbeobachterin Christiane Berg zu Gast bei uns im Weltladen und hat eindrücklich über das Leben der Menschen in der Westbank referiert. Jetzt, ein halbes Jahr später hat sich die Situation mit dem 07. Oktober und dem Angriff der Hamas auf Israel grundlegend verändert. Wir haben Christiane Berg nun ein zweites Mal eingeladen, um uns aus ihrer Sicht erneut einen Einblick zu geben. Die Vortragsveranstaltung findet am 21. März um 19.30 Uhr im Weltladen an der Hammer Str. statt.
Christiane Berg war im Rahmen des EAPPI-Programmes des Ökumenischen Rates der Kirchen in der Westbank eingesetzt (November 2022 bis Februar 2023). Dort teilte sie den Alltag der Menschen - begleitete sie bei der Arbeit auf ihren Feldern, besuchte ihre Schulen und wurde Zeuge von Übergriffen seitens ideologischer Siedler und der israelischen Armee. Zusammen mit drei weiteren Freiwilligen wohnte sie in Yatta, einer abgelegenen Stadt in der Westbank.
Rise for freedom - Be the new world! ist das diesjährige Motto der weltweiten Bewegung ONE BILLION RISING.
Am 14. Februar laden die Organisator*innen wieder zur Tanzdemonstration in die Stubengasse ein. Ab 16.30 Uhr startet das Vorprogramm, ab 17.30 Uhr darf auf dem Umzug durch die Stadt getanzt werden.
Und wofür?
Eine Milliarde erhebt sich und steht für jede 3. Frau, die in ihrem Leben Gewalt erlebt. ONE BILLION RISING möchte diese Gewalt öffentlich machen und beenden.
Wir setzen ein Zeichen und stehen auf für ein selbstbestimmtes Leben von Frauen. Wir tanzen, bis die Erde bebt - kraftvoll & mit viel Freude. Für eine Welt der Gleichheit, Würde und Freiheit! Sei Teil der Veränderung und mach mit.
Liebe! Lebe! Tanze!
Wer vorab schon Lust hat Tanz und Lied kennenzulernen ist herzlich zu den Tanz-warm-ups eingeladen. Termine und weitere Infos dazu findet ihr unter https://www.onebillionrisingmuenster.de/
Wir, der Weltladen Münster, sind einer der vielen Unterstützer*innen und Organisator*innen der Aktion. Wir freuen uns mit euch durch Münster zu tanzen!
Alle Artikel, die an dieser Stelle in der Vergangenheit veröffentlicht wurden, finden Sie in unserem Archiv:
Hammer Straße 53
48153 Münster
Tel.: 0251-45002
Ihr Weg zum Weltladen im Südviertel
Montag-Freitag 11-19 Uhr
Samstag 10-18 Uhr
Warendorfer Straße 41
48145 Münster
Tel.: 0251-13676655
Montag-Freitag 11-19 Uhr
Samstag 11-15 Uhr