Kennst du schon unser Kochlastenrad, die FAIRE LEEZE? Dann nichts wie aufgepasst.
Die FAIRE LEEZE ist eine mobile Fahrradküche, mit der wir euch für den Fairen Handels begeistern wollen.
Mit Herz & Geschmack.
Fair & nachhaltig.
Ganz nach dem Motto: zusammenkommen, staunen & probieren.
Bei uns bekommt ihr Leckeres zu essen - zubereitet mit Produkten aus dem Fairen Handel, kombiniert mit lokalen & saisonalen (Bio)Lebensmitteln. Dazu gibt es eine Prise Infos rund um eine nachhaltige Küche. Und damit kommen wir gerne zu euch.
Läuft euch das Wasser schon im Mund zusammen? Dann könnt ihr uns buchen. Für eure Geburtstagsfeier, euer Nachbarschaftsfest oder Teamevent, im Hinterhof, Schrebergarten oder vor eurer Haustür.
Das können und bieten wir
Darf es vielleicht ein würziges Curry mit Reis, Couscous oder Bulger sein? Oder lieber Quinoa-Nudeln mit frischem Pesto, einer selbstgemachten Tomatensoße und frisch gehobeltem Parmesan?
Wir kochen gesund und lecker, verwenden frische, nachhaltige Zutaten - veggie oder vegan. Und das für mind. 20 und max 100 Personen - privat oder öffentlich auf kleinen Events in und um Münster. Soweit der Akku uns fährt.
Eure Kosten
Da jeder Anlass und jede Veranstaltung unterschiedlich sind - mal mit mehr, mal mit weniger Aufwand; mal mehr, mal weniger Gäste - erstellen WIR euch gerne ein individuelles Angebot.
Interesse?
Alles klar! Ihr habt Hunger bekommen. Dann nehmt gerne Kontakt zu auf und schreibt eine Mail an info@weltladenmuenster.de. Alles weitere besprechen wir in einem persönlichen Gespräch.
Faire4telKüche
Die FAIRE LEEZE dockt wunderbar an unsere Faire4telKüche an, in der wir euch mit schmackhaften Rezepten rund um den Fairen Handel und Produkten aus unseren Läden verwöhnen.
Unser Sortiment an fair gehandelten Lebensmitteln hat sich in den letzten Jahren stetig erweitert. Ob ausgewählte Kaffee- und Tee-Spezialitäten, unterschiedlichste Schokoladensorten & Snacks, Weine aus der ganzen Welt, Currys, Kokos- oder Mangoprodukte - die Produktpalette lässt kaum noch Wünsche offen. Und das ist auch gut so.
Und hier setzt auch die Faire4telKüche an. Wir möchten gemeinsam mit euch fair und lecker kochen, sensibilisieren, aufklären und reden - über Alternativen und Visionen.
Auf dieser Seite findet ihr einige feine Rezepte aus der Faire4telKüche, angelehnt an die vierJahreszeiten. Viel Spaß in der Küche!
Nach gut einem Jahr voller Ideen, Planungen, Antragstellungen und Förderzusagen ist es nun so weit: endlich können wir euch unser neues Projekt vorstellen! Das Faire4telKüche-Kochlastenrad. Noch ist es ein sperriger Arbeitstitel, aber schon ganz bald können wir das derzeit produzierte Rad von unserem lokalen Lastenradbauer in Gievenbeck abholen, ausstatten und loslegen.
Ausgestattet mit ordentlich Arbeitsfläche, Gaskocher, Kühlbox u.v.m. werden wir ab Spätsommer mit der Leeze durch Münster düsen und euch einen direkten Einblick in unsere faire, leckere 4tel-Küche bieten. Denn neben der Öffentlichkeits- und Bildungsarbeit zum Fairen Handel wird ein Schwerpunkt direkt auf der Zubereitung der Gerichte liegen, sprich wir kochen direkt vor euren Augen und eurer Nase und ihr könnt kosten.
Wir sind sehr gespannt und aufgeregt und fleißig in der Konzeptumsetzung.
Wo die Reise wohl hingehen wird? Wir halten euch ab jetzt hier, auf unserer Website und unseren Social Media Kanälen auf dem Laufenden.
Gefördert wird das Projekt übrigens von der Fachstelle Weltkirche und globale Zusammenarbeit des Bistum Münster und vom Zentrenfonds der Stadt Münster. Ein herzliches Dankeschön an dieser Stelle!
Saisonalität und Regionalität spielen in unserer #fair4telküche eine zentrale Rolle. So halten wir immer wieder nach Rezepten Ausschau, in denen Lebensmittel aus dem Fairen Handel wunderbar mit Obst und Gemüse der Saison kombinierbar sind. So auch jetzt im Frühling.
An Bärlauch, Spargel, Radieschen oder auch Rhabarber kommt man in unserer Region in den nächsten Wochen nicht drum herum. Daher haben wir für euch ein würzig-süßes Rhabarber-Chutney Rezept zusammengestellt, was sich hervorragend zu Käse oder Brot macht oder auch das eine oder andere Stück Bio-Grillfleisch verfeinert. Die mit * gekennzeichneten Produkte sind im Fairen Handel und zum Großteil auch in unseren beiden Läden erhältlich.
ZUTATEN für drei kleine Gläschen
250 g Rhabarber, 60 g Zwiebel, 60 g Rosinen* GEPA, 1/2 TL Senfkörner, 1/2 TL Zimt* WeltPartner, 1 TL frischen Ingwer, gehackt, Salz* El Puente, Pfeffer* El Puente, 1 Prise Cayennepfeffer* WeltPartner,
90 ml (Balsamico)Essig* El Puente, 175 g Rohrohrzucker* GEPA
ZUBEREITUNG
Frühstück einmal anders? Dann schaut euch doch mal diese leckeren Bananen-Pancake-Spieße etwas genauer an. Wir haben uns in der Küche wieder einmal ausgetobt und den möglichen Engpass der BanaFair-Bananenlieferung in den kommenden Wochen zum Anlass genommen zu zeigen, dass Bananen ganz unterschiedlich verarbeitet werden können, z.B. als Pancake am Stiel. Neben fairen Bananen enthält das Rezept Zimt, Zucker und Honig aus Fairem Handel. Die Bananen-Spieße passen auch wunderbar zu einem leckeren Osterfrühstück. Und die Zubereitung ist denkbar einfach. Mhmmmm... ein Träumchen!
Zutaten
2 Eier, 70 g (Dinkel-)Mehl, 1 EL Honig* (GEPA), 2 Bananen* (Bananfair), 1 Schuss pflanzliche "Milch", z.B. Haferdrink, 1/2 TL Backpulver, pflanzliches neutrales Fett oder Butter, Zimt* (WeltPartner), Zucker* (El Puente), 2 Holzspieße
Zubereitung
1. Zuerst alle Zutaten für den Pancake-Teig (Mehl, Eier, Backpulver, "Milch" und Honig) in eine Schüssel geben und gut verrühren.
2. Bananen schälen, in schmale Stücke schneiden, diese in den Teig geben.
3. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die einzelnen Bananenteigstückchen nacheinander vorsichtig in die Pfanne geben. Von beiden Seiten anbraten, bis der Teig fest und die Bananenstückchen gelb-braun sind.
4. Die Stückchen nun auf die Holzspieße stecken, mit Zimt und Zucker garnieren. Fertig!
Guten Appetit!
Der Weltgebetstag steht in diesem Jahr ganz im Zeichen des Mottos "Zukunftsplan: Hoffnung". Dafür haben Frauen aus England, Wales und Nordirland nicht nur Gebete, Lieder und Impulse zusammengestellt, auch die britische TeaTime Tradition findet einen Platz. Tee ist im Fairen Handel ein wichtiges Produkt. Fast alle großen Tee-Exportländer sind ehemalige Kolonien des britischen Empires. Noch heute gehören Anbau und Verkauf der aromatisch-anregenden Blätter zu den wichtigsten Devisenbringern. Tee kommt in der Regel nicht aus kleinbäuerlichen Strukturen, sondern von Plantagen. Er wird auf dem Weltmarkt versteigert und deren Anbau geht häufig mit Menschenrechtsverletzungen einher. Der Faire Handel wirkt dem entgegen und schafft sowohl verbesserte Bedingungen für Tee-Kleinbauernfamilien als auch für Teepflückerinnen und Teepflücker in Teegärten. Unser Teeregal in unseren Läden ist mit vielfältigen Sorten aus aller Welt bestückt. Von Schwarztee, Grüner Tee, Roiboos oder Kräutertee hin zu leckeren Gewürzteesorten oder weiteren Kreationen.
Zu einer TeaTime am Nachmittag empfehlen wir auch immer eine kleine Süßigkeit. Dabei müssen es ja nicht immer klassisch Kuchen oder Plätzchen sein. Wir wäre es mal mit einem frisch gebackenen Ingwerbrot mit Vanille und Orange, bestrichen mit guter Butter und (Orangen-)Marmelade?
Der Clou an diesem Brot ist ein TeaTime Kandiszucker von El Puente, der neben Zucker Vanille, Rosenblüten und Orangenschalen enthält und dem Brot neben dem frisch geriebenen Ingwer den besonderen Geschmack verleiht.
ZUTATEN
400 g Mehl
50 g Zucker* (WeltPartner)
2 TL Tea Time* - Zucker mit Orangenschalen, Ingwer, Rosenblüten (El Puente)
1/2 Päckchen frische Hefe
1 Prise Salz* (El Puente)
2 Eier
80 g weiche Butter
100 ml (pflanzliche) Milch
Mark einer Vanilleschote* (El Puente)
2 TL geriebener Ingwer
1 TL Zimt* (WeltPartner)
ZUBEREITUNG
Auch wenn die derzeitigen Temperaturen draußen ähnlich unserer Nicecream sind, möchten wir euch dieses leckere Rezept zu dieser winterlichen Jahreszeit nicht vorenthalten. Denn dieser Nachtisch geht immer und neben der Bananenfrucht spielen auch Mangos in unseren Läden und im Fairen Handel seit Jahren eine wichtige Rolle. Unsere Mangoprodukte beziehen wir über die FairhandelsGenossenschaft WeltPartner eG, die seit 1992 für das Fairtrade Mango-Projekt eng mit Preda und Pater Shay Cullen auf den Philippinen zusammen arbeitet.
Preda setzt sich mit einem breiten Maßnahmenkonzept gegen Kinderprostitution und andere schwere Verstöße gegen die Kinderrechte. Das Fair Trade Mango-Projekt und somit die Kooperation WeltPartner ist dabei für Preda ein wichtiges Standbein im Kampf gegen sexueller Ausbeutung von Kindern.
Jetzt aber zurück zu unserem Rezept. Dieses Mal machen wir es uns ziemlich einfach - dafür aber nicht weniger lecker. Unsere Nicecream besteht aus nur vier Zutaten, die Sie alle bei uns im Weltladen bekommen können: Bananen, Mangopürre, getrocknete Mango und eine leckere Schokolade zum garnieren. Wir haben uns für die Lemon-Crisp von GEPA entschieden. Passend zum Veganuary, dem veganen Januar passt auch wunderbar die vegane Knusper-Nuss der GEPA. Die Zubereitung ist ebenfalls simpel. Wa es braucht ist ein Eisfach und ein Pürierstab. Dann kann es auch direkt los gehen!
Zutaten für zwei Personen
2 Bananen* (Banafair)
100 ml Mangopüree* (WeltPartner)
5 getrocknete Mangostreifen* (WeltPartner)
2 Stücke Lemon-Crisp-Schoko* (GEPA)
Zubereitung
